“最近豬肉在降價(jià)，前兩天一下降了兩三塊錢，豬肉便宜了，最近店里的豬肉銷量開始回升了?！北本┪鞒菂^(qū)百萬莊超市店員談到豬肉降價(jià)話題時(shí)說道。

豬肉在食物消費(fèi)中扮演著重要角色，價(jià)格變動牽動民眾的心。15日下午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦在第十七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上指出，進(jìn)入十一月份以來，生豬和豬肉價(jià)格已經(jīng)開始回落。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，16省市豬肉價(jià)格總指數(shù)已經(jīng)連續(xù)兩周環(huán)比下跌。11月8日-14日，豬肉批發(fā)價(jià)格為49.84元/公斤，環(huán)比下降4.4%。截至11月15日14：00時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為48.13元/公斤，比11月14日下降0.9%。

豬肉降價(jià)，銷量開始回升

11月14日，北京新發(fā)地市場豬肉價(jià)格。來源：北京新發(fā)地官網(wǎng)

11月15日，北京新發(fā)地市場豬肉價(jià)格。來源：北京新發(fā)地官網(wǎng)

卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，15日，全國外三元出欄均價(jià)34.72元/公斤，較14日降0.76元/公斤，最低價(jià)為遼寧30.24元/公斤，最高價(jià)為廣東37.30元/公斤。

另北京新發(fā)地市場官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，11月14日，五花肉(瘦)均價(jià)為27元/斤，五花肉(肥)均價(jià)25元/斤。11月15日，五花肉(瘦)均價(jià)26.5元/斤，五花肉(肥)均價(jià)24元/斤，均價(jià)分別比前一天下降了0.5元、1元。

11月15日，中新經(jīng)緯客戶端走訪了北京多家超市發(fā)現(xiàn)，豬肉每斤價(jià)格大多在35-40元之間。

北京西城區(qū)覽館路超市里的五花肉36.8元/斤，里脊肉36.8元/斤，梅花肉37.9元/斤。超市店員告訴中新經(jīng)緯客戶端，此前幾個月，肉價(jià)上漲，豬肉銷量有所下降，近期豬價(jià)相對穩(wěn)定，沒有較大的波動。

資料圖：豬肉。中新經(jīng)緯 鄧健 攝

北京西城區(qū)百萬莊南街一家超市的五花肉35.8元/斤。“最近豬肉在降價(jià)，前兩天一下降了兩三塊錢，民眾樂了，買的量也多了，最近店里的豬肉銷量開始回升了?！钡陠T談到豬肉降價(jià)時(shí)高興地說。

正在店內(nèi)買豬肉的市民劉先生期待肉價(jià)繼續(xù)下降：“現(xiàn)在豬肉還是有點(diǎn)貴，買一塊小排骨得80塊錢，真心希望豬肉再便宜點(diǎn)?！?/p>

豬價(jià)未來走勢如何？

11月12日，市場監(jiān)管總局副局長孫梅君在國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會上談到豬肉保供穩(wěn)價(jià)時(shí)指出，要立足市場監(jiān)管部門的職責(zé)，依法查處囤積居奇、操縱價(jià)格、串通漲價(jià)，以及捏造散布漲價(jià)信息、哄抬價(jià)格等違法行為，堅(jiān)決維護(hù)公平競爭的市場秩序。

對于未來豬肉價(jià)格走勢，國家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛華11月14日表示，各地非常重視恢復(fù)生豬生產(chǎn)，采取多種措施保供穩(wěn)價(jià)，增加豬肉供應(yīng)。隨著生豬生產(chǎn)政策落地，生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，豬肉價(jià)格將會逐步企穩(wěn)。

11月15日，發(fā)改委政策研究室副主任、新聞發(fā)言人孟瑋談到豬肉供應(yīng)和價(jià)格相關(guān)問題時(shí)指出，發(fā)改委將繼續(xù)加力促進(jìn)生豬生產(chǎn)、多渠道增加肉類供給、妥善實(shí)施凍豬肉儲備投放、兜底基本民生、密切監(jiān)測預(yù)測價(jià)格變化。

國務(wù)院參事室特約研究員、原國家統(tǒng)計(jì)局總經(jīng)濟(jì)師姚景源在此前參加第五屆中國城市鎮(zhèn)運(yùn)營商大會時(shí)指出，經(jīng)過今年的豬肉價(jià)格上漲事件，希望政府從豬肉生產(chǎn)到供給，形成一個科學(xué)體制、機(jī)制，避免“一刀切”。

北京大學(xué)國民經(jīng)濟(jì)研究中心主任蘇劍預(yù)測，前期豬價(jià)過快上漲已導(dǎo)致市場需求乏力，豬價(jià)繼續(xù)上漲空間不大。由于生豬養(yǎng)殖仍需時(shí)日，明年隨著供給增加，豬價(jià)會緩慢下降，回歸合理的價(jià)格水平。